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10 Superfoods – It’s More Than Just a Trend

By Culinary Academy Las Vegas May 25, 2016

10 Superfoods – It’s More Than Just a Trend

健康饮食可能是一种趋势,但最重要的是,这是一种必要. 有些人可能不这么认为,但现在有很多健康食品趋势. Many of which are delicious choices. 这里有10种超级食物,你应该考虑纳入你的饮食.

Chia

奇亚籽正受到那些努力成为健康饮食者的广泛关注, and for good reason. 奇亚籽除了含有对心脏有益的ALA外,还能提供和一些坚果一样多的蛋白质, or alpha-linolenic acid, which is the plant-based omega-3 fat. 它提供2克蛋白质,4克纤维和1.75 grams ALA per tablespoon. 虽然它们是一种新的超级食品时尚而臭名昭著, 它们实际上已经存在了几个世纪,一度被阿兹特克人珍视.

奇亚籽适合作为单独的零食, but because they absorb liquid easily, 它们可以在燕麦和煎饼中添加奶油. Plus, chia seeds are even easy on sensitive stomachs as per David C. Nieman, M.P.H., Dr.P.H., of Appalachian State University, “Some other seeds, like flax, 因为含有更多木脂素而更难消化吗, a tough fiber.”

Coconut Flour

椰子水和椰子油当然是水果中最受欢迎的——是的, 我们知道它可以被认为是一种核果口味的选择, but coconut flour is just as healthy, 这也是烘焙食品的好原料吗.

Speaking of being healthy, 椰子粉的好处包括每两汤匙含有5克纤维(总共只有2克饱和脂肪),而且不含麸质. Coconut flour is also beneficial for diabetics, 将它添加到烘焙食品中可以降低血糖指数, 哪一种是衡量食物如何增加血糖的方法. So, 如果你想在当地超市买椰子粉, have a look near other gluten-free flours.

Vegetable Smoothies

随着人们对榨汁重新产生兴趣,冰沙成为了健康饮品的主流. 尤其是用菠菜和羽衣甘蓝制成的绿色冰沙. 甜菜和红薯在流行的奶昔菜单上跳了起来, 虽然我不建议他们俩在一起.

Skyr

The traditional yogurt of Iceland, Skyr在质地和营养方面可以与希腊酸奶相提并论. However, Skyr, which delivers just as much protein, 它有一个小小的优势,因为它是由脱脂牛奶制成的,卡路里更少.

Seaweed

越来越迷恋吃海藻的一个例子是杜斯, which is a great source of potassium and iron. In addition, dulse boasts a ton of iodine, which, 通常只存在于海鲜和加碘盐中, 对甲状腺的调节有必要吗. 你可以以多种方式享用豆子,包括在汤和沙拉上碾碎.

Hemp

中国可能越来越受欢迎,但这并不是唯一一个这样做的国家. Hemp is making its own name for itself. 虽然大麻在美国是非法种植的.S., eating hemp seeds is popular. 从2008年到2010年,大麻种子的销量增长了156%. 大麻籽和葵花籽有很多相似之处. In addition to taste and versatility, 大麻籽可以生吃和烘烤,也可以撒在酸奶或沙拉上,甚至可以磨成种子黄油. 大麻籽还含有每日所需磷和镁的16%, 每汤匙含有1克ALA和不到1克纤维.

Kefir

A fermented dairy beverage, 开菲尔富含有益的益生菌,有助于增强你的免疫系统. 开菲尔是添加到冰沙中代替酸奶或作为早餐的理想选择,因为它代表了每8盎司每日钙摄入量的29%. When looking for kefir in your local market, though, 如果你喜欢少添加糖,一定要选择原味. If you do wish to add extra flavor, though, 用新鲜水果或水果泥来获得天然的甜味.

Rooibos Tea

说到茶,绿茶似乎是唯一的超级健康选择. 然而,虽然绿茶是一个很好的选择,但它并不是唯一的健康饮品. Rooibos tea, 哪一种是用路易波士灌木的叶子制成的红色凉茶, 也许是对你的心脏最好的治疗方法之一. Whether it’s from high cholesterol, blood pressure or body mass index, 那些有患心脏病风险的人通过在六周内喝6杯茶,大大降低了他们的甘油三酯和“坏的”低密度脂蛋白胆固醇,提高了他们的“好的”高密度脂蛋白胆固醇. 这是根据发表在《澳门威尼斯十大官网》上的研究得出的结论.

Almond Milk

杂货店里有很多牛奶可供选择, 但如果你在寻找替代牛奶类的东西, then go for almond milk. 像牛奶一样,它富含钙和维生素D. 它的热量也比每杯牛奶(60到80卡路里)少。. 此外,一杯杏仁奶也含有2.5 to 4.5g of fat, 0 to 0.5 saturated fat, 5 to 11g of carbohydrates, 0 to 4g of fiber, 提供每日所需钙的20%到30%以及每日所需维生素D的25%. Plus, if you love the taste of cow’s milk, 除了明显的杏仁余味外,杏仁奶的味道非常相似.

Amaranth

而藜麦在健康食品梯队中获得了过多的人气, the same should be said with amaranth which, while not quite as common, 是另一种适合素食者的全谷物吗. Especially as it is high in iron and zinc, 素食者很难摄入哪些营养素. 苋菜除了不含麸质外,还富含钙和镁. Amaranth also has a thick, porridge-like texture when cooked, making it great in soups, stews, puddings and breakfast porridge.

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